Minun lautaselta, eikä oikeastaan koko meidän joulupöydästä, ole enää vuosiin löytynyt joulukinkkua. Olen ollut pian kuusi vuotta syömättä punaista lihaa ja kanaa, eli tarkalleen ottaen pesco-lakto-ovo -vegetaarisella ruokavaliolla, ja tämä ruokavalio tuntuu minusta toistaiseksi hyvältä. Päätökseni taustalla oli terveydellisiä, ympäristöllisiä sekä eettisiä syitä. Jokainen miettiköön itse, mikä joulukinkun kohdalla vastaa omia arvoja, mutta voin kertoa, …
